Vorspeise - Suppen - Zucchini Cremesuppe
Zutatenliste & Informationen
Schritt 1: Zwiebeln, Knoblauchzehe fein würfeln und in Butter anschwitzen.
Schritt 2: Danach die Zucchini, Kartoffeln und Möhren klein schneiden kurz anbraten. Mit der Gemüsebrühe auffüllen und 45 Minuten bei niedriger Hitze ziehen lassen.
Schritt 3: Anschließend Schmand, süße Sahne, saure Sahne, Salz, Pfeffer, Petersilie, Chilipulver Muskat und Zucker dazugeben, kurz aufkochen lassen und pürieren. Den ganzen Topf Suppe sieben und nocheinmal aufschäumen.